Ядовитая курица. Как на заводе в Питере могли заразить сальмонеллой целую партию мяса

Семь человек оказались на больничных койках с диагнозом сальмонеллез.

Как сообщили в Роспотребнадзоре, рассадником сальмонеллы оказалось куриное мясо в шаурме, которое продавалось в отделе готовой продукции супермаркета Евроспар. По предварительным данным, там не прожарили курицу как следует, поэтому опасные бактерии в ней не погибли.

Сотрудники Роспотребнадзора нашли в супермаркете целый набор грубых нарушений, включая несоблюдение сроков годности, условий хранения и реализации продукции. Цех по изготовлению кулинарии временно закрыли, идет проверка. Из-за жары и недобросовестных работников торговых сетей количество подобных случаев растет. В России это уже третий раз за неделю.

«Особенно летом — сейчас жара, многие холодильники нормально не работают, везут курицу, пока зазгрузят…», — объясняет Всеволод Вишневецкий, председатель общественной организации потребителей «Общественный контроль».

В тоже время руководство супермаркета на условиях анонимности сообщило, что целая партия курицы, которой отравились петербуржцы, могла быть заражена ещё на заводе. А значит — пострадать могут не только жители Петербурга. Жалобы на недомогание уже поступают и из  других городов: Саранска, Нижнего Новгорода и Мытищ.

Врачи предупреждают, сальмонеллез — это серьезное инфекционное заболевание.

«Если у вас поднялась температура до 38-40 градусов на фоне острого кишечного отравления, и симптомы не проходят быстро, нужно срочно обращаться в больницу.  Ведь инфекция может привести к осложнениям — вызвать острую почечную недостаточность и проблемы с центральной нервной системой», — говорит врач-инфекционист Андрей Никитин.

Вспышка заболеваемости сальмонеллезом — не единственная инфекционная проблема россиян этим летом.

Напомним, всего месяц тому назад Россия столкнулась с самой крупной за последние 25 лет вспышкой ботулизма. Тогда от инфекционного заболевания пострадали более 400 человек в 11 регионах, включая Москву и Подмосковье. Два человека скончались. Врач-эпидемиолог Елена Алешина тогда призывала провести серьезные проверки бизнеса и провести профилактические меры, чтобы подобные трагедии не повторялись в будущем.

«Для меня это большое удивление, что такое возможно. Я обратила внимание на вопиющее нарушение санитарных норм. Кошмарить бизнес конечно нельзя, но проверки нужно устраивать, чтобы такие ужасные случаи не повторялись…», — говорит Елена Алешина.

Напомним, причиной массового заболевания ботулизмом стали салаты с фасолью, которые готовили в цехе сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе». Вспышка ботулизма показала колоссальную проблему — систематическое нарушении гигиены на производствах и массовая продажа несвежей продукции потребителям.

Согласно исследованию «Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», большая часть готовой еды, которую предлагают популярные сервисы доставки в Москве, оказалась непригодной для употребления. В более чем 62% заказанных блюд специалисты обнаружили недопустимое количество кишечной палочки и микробов. По словам авторов исследования, потребление такой пищи может привести к «расстройству работы кишечника, а также к обострениям гастрита или язвы».

Исследование проводилось в Москве, где сервис традиционно выше по стране. Что творится в остальных регионах — можно только догадываться.