Травят людей ради экономии. Мясокомбинаты стали массово заливать «мясной клей» в колбасу и сосиски - NashaLenta
Все эпизоды "Главные новости дня"
Категория:
  • Главные новости дня

Травят людей ради экономии. Мясокомбинаты стали массово заливать «мясной клей» в колбасу и сосиски

AM 1557
0:00 0:00

Роспотребнадзор в шоке : мясокомбинаты стали чаще добавлять в свою продукцию опасную и запрещенную добавку так называемый "мясной клей". Использование транс-глютаминазы в этом году выросло вдвое:  "В 2023 году было выявлено 25 случаев использования запрещенной добавки трансглютаминазы - вдвое больше, чем в 2022-м. А за первую половину 2024 года "мясной клей" уже обнаружили в 28 пробах". Россияне говорят, что качество продуктов на прилавках с каждым днем все хуже. После введения санкций многие производители стали экономить на ингредиентах и добавлять в состав различные заменители, рассказывает Тамара Викторовна из Воронежа:  "Сплошной обман! В колбасе одна хрень, а не мясо. Производители думают только о прибыли, а качество продукции их не волнует". Все дело в том, что трансглютаминаза позволяет недобросовестным производителям экономить. 

Во-первых, модифицируя белки, добавка увеличивает объем продукта, то есть  из одного килограмма мяса можно сделать два.  А во-вторых, она в 10 раз сокращает производственный цикл и позволяет экономить на естественных заквасках. Поэтому все больше производителей, среди которых такие известные бренды как "Дубки", "Атяшевский", "Алтайская Буренка", Останкинский и Брянский мясокомбинаты, переходят на "мясной клей", говорит эксперт рынка Анатолий Баляев:  "Мы находили трансглютаминазу в колбасе, сосисках, твороге, в продуктах из мяса птицы и даже в детском питании. А между тем эта добавка официально запрещена в России и ЕАЭС с 2020 года". Проблема в том, что контролировать использование этой опасной добавки очень сложно - ее легальный оборот никак не ограничивается, то есть "мясной клей" всегда есть в свободной продаже. А последствия для здоровья потребителей от таких добавок весьма печальны: "Теперь даже детям подсовывают эту гадость! Куда мы катимся? Совсем ради наживы совесть потеряли?"  Несмотря на риски для здоровья покупателей, многие производители идут на использование запрещенной добавки исключительно из-за экономии. Регуляторам предстоит решить, как усилить контроль за применением опасного "мясного клея" на пищевых предприятиях. Ведь речь идет о качестве и безопасности продуктов, которые каждый день оказываются на столе у миллионов россиян.

Главные новости дня: другие эпизоды

Главные новости дня

Началось все с того, что Вашингтон обвинил Пекин в снабжении российской армии товарами двойного назначения. Министерство торговли Китая отреагировало и с 1 сентября ввело экспортный контроль в отношении беспилотников, которые могут быть использованы в военных целях. "Постоянно увеличивается риск того, что некоторые гражданские беспилотные летательные аппараты с высокими характеристиками и возможностями будут испол...

Началось все с того, что Вашингтон обвинил Пекин в снабжении росс...

Главные новости дня
Главные новости дня

О том, что на Украине погиб командующий 31-й Ульяновской десантно-штурмовой бригадой полковник Андрей Кондрашкин, сообщил в своем телеграм-канале замглавы Росгвардии по ДНР Александр Ходаковский. По его информации, 31-я десантно-штурмовая бригада сейчас находится под Бахмутом. Обстоятельства гибели Кондрашкина остаются неизвестными, пишет Ходаковский: “Пока мы воевали рука об руку, мы подружились с Андреем, и сего...

О том, что на Украине погиб командующий 31-й Ульяновской десантно...

Главные новости дня
Главные новости дня

В Севастополе вторая неделя начинается тревожно. В городе с утра слышна серия взрывов. Их слышали в районе мыса Фиолент. По данным телеграм-каналов, хлопки были в районе, где находится ПВО, а именно системы С-300 или С-400. "В Севастополе после взрывов что-то хорошо горит. Пожар, предварительно, в районе, где находится российская воинская часть ПВО, на вооружении - ЗРК С-400 "Триумф". Также есть информация, что пе...

В Севастополе вторая неделя начинается тревожно. В городе с утра ...

Главные новости дня
Главные новости дня

О том, что такое выборы, детям расскажут во всех школах 25 сентября. В этот день пройдут «Разговоры о важном», посвященные 30-летию Центральной избирательной комиссии. Материалы к уроку уже появились на официальном сайте предмета. "Из опубликованных рекомендаций следует, что учителя должны рассказывать о ЦИК и российской избирательной системе только в положительном ключе. Вот пару цитат, которые рекомендуют озвучи...

О том, что такое выборы, детям расскажут во всех школах 25 сентяб...

Главные новости дня
Новые эпизоды