Какие праздники 28 октября 2023

28 октября отмечают "праздник с пузырьками", и речь не о газировке. В эту дату есть повод открыть шампанское, которому и посвящено торжество. За изобретение шампанского мы привыкли благодарить монаха-бенедиктинца Пьера Периньона. Он жил в 17 веке во Франции. Тогда при монастырях не редко работали винодельни, и Пьер экспериментировал, смешивая разные вина. По легенде, популярный напиток получился у него случайно, и так всем понравился, что его стали готовить специально.

Но это только красивая сказка, которую подхватили маркетологи. На самом деле задолго до монаха виноделы уже знали технологию изготовления игристых вин. Дело в том, что Шампань – самый северный регион на "виноградной" карте Франции. Раньше там производили только белое не игристое вино, но из-за климата оно просто не успевало полностью сбродить до наступления холодов.

Шампанские виноделы не подозревали о том, что их продукт ещё "не готов". С наступлением весны температура в погребах повышалась, в вине "просыпались" дрожжи и начинали выделять углекислый газ. В то же время французское стекло было не очень прочным, и бутылки просто взлетали в воздух. Такое вино считали испорченным и выливали. Только со временем производители сумели "обуздать" пузырьки, а заодно оценили вкус нового напитка. Ну, а историю про монаха придумали в 1921 году, когда знаменитая марка Моэт и Шандон выпустила партию шампанского "Дом Периньон".

В Россию шампанское попало при императрице Елизавете Петровне, и пила его, конечно, только знать. Прошли века, и все поменялось. Вместо императоров и царей страной руководили партийные шишки. В это же время традиция открывать бутылочку игристого в праздник стала всенародной. А произошло это благодаря политике. Нарком пищевой промышленности дал отмашку, и в 1937 году появился "наш ответ" заграничным, буржуазным напиткам – то самое знаменитое "Советское шампанское".

Напиток действительно стал доступным, но стахановцы и передовички производства все равно не могли позволить себе пить его каждые выходные. Поэтому зеленую бутылочку оставалось покупать только по особым случаям. Когда в 60-х в советской стране решили вернуть новогодние праздники, шампанское стало главным символом 31 декабря, и с тех пор миллионы россиян каждый год пьют его под бой курантов!